週日奔波在高鐵、客運、計程車的交通上，當日來回的時間壓力只能行程安排得晝伏夜出，回程的高鐵上，後座傳來如雷的鼾聲，讓人羨慕得差點就閉眼打起盹來⋯⋯
再疲倦也想讓孩子們吃點新鮮現作的貪念， #崎陽軒 的燒賣便當先用電烤盤的保溫模式備著，另一邊的烤盤則高溫加熱，簡單又快速備料了”韓式韮菜明太子泡菜煎餅”，厚厚酥軟的煎餅沾上自家福至心靈調配的沾醬，一早起床睜眼就沒看到媽媽的孩子們，大口咀嚼又忙不迭要發問媽媽的「今日行程動態」，敢情是”一日不見非常掛心想念”吧（😜😎媽媽自行啟動腦補模式）！
回到家，只有舒服二字可以形容了😚
㊙️Wei's tips：
平底鍋噴油（薄油）平鋪放入韮菜，不翻動，待聞到菜葉清香後再均勻倒上麵糊，依序擺放其餘食材，煎餅邊緣固定塑型後即可準備翻面。
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